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本文目录

1. 猪肘子清炖怎么炖好吃又烂
2. 炖肘子的频炖家常做法
3. 后肘怎么炖好吃又不腻

猪肘子清炖怎么炖好吃又烂

用料:

猪蹄膀半只

香菇8个

姜片3片

料酒2勺

酱油3勺

盐5克

冰糖10克

做法步骤

1、煮手洗净，肘的做法和姜片一起放入高压锅。家常教程

2、视频加水没过猪手 
，炖肘加入料酒，法视盖上盖子煮大概15分钟 。频炖

3、香菇泡软
。

4 、猪手煮熟捞出来放砂锅里 ，加入酱油香菇和冰糖。

5
、适当加点盐和适量水煮起来。

6、煮至沸腾基本就可以吃了。

7、香软可口
，补补胶原蛋白
 。

8 、配饭一道就够了
。

炖肘子的家常做法

主料 
：猪前肘

调料 ：淀粉、盐、食用油 、生抽、老抽、料酒 、葱 、蒜、花椒 、八角、桂皮 、干辣椒、香叶 、草果

1.准备好的肘子洗净，刮干净表面的毛备用
。

2.将肘子划几刀，使其便于入味。

3.锅内烧水 ，水开后下入肘子 、料酒
，焯好后捞出 。

4.锅内倒水，锅底垫上筷子或帘子，将肘子皮向下放入锅内。

5.向锅内加葱、蒜、花椒 、八角、桂皮
、干辣椒、香叶 、草果 、生抽、老抽、料酒、少许盐。

6.准备另一口锅 ，热锅倒油
 ，下冰糖炒成枣红色后加少许水  ，熬好后倒入放肘子的锅内。

7.大火烧开后，调小火炖1.5小时后盛出。

8.用炖肘子的原汤 ，勾芡后浇在肘子上即可食用。

后肘怎么炖好吃又不腻

清炖好吃，肘子洗干净以后，在水里抄一下 ，骗去血沫以后 ，然后下葱姜辣子段 ，然后在锅内小火炖上两个小时，出锅的时候放盐，胡椒粉，葱花，香菜

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